Сайт о кулинарии, позитиве, здоровье и хорошей жизни

кулинарные рецепты в Томске

кулинарные рецепты с фото

кулинарные рецепты

Живи позитивно и со вкусом! Кулинарные рецепты в Томске


Рубрика: Pro Чай


Поговорим о воде. Или какую воду нужно использовать для чая 0

Опубликовано 28 Окт 2011. Автор: teaman

Поговорим о воде. Или какую воду нужно использовать для чаяЗдравствуйте дорогие читатели, какое то время я не писал, ибо было много неотложных дел.Теперь есть время поговорить о самой важной субстанции на планете земля, и об основной компоненте чая. О да, правильно, речь пойдет о воде. Нет на земле вещества чудеснее и необычнее по своим свойствам,чем вода. Как известно,жизнь зародилась именно в океане и без воды ее бы не существовало. Все живые существа состоят преимущественно из воды, человек состоит на 80% из воды. А раз мы по сути своей и есть вода, то очень важно какую воду мы употребляем. Это сказывается напрямую на качестве нашей жизни, на нашем здоровье.

Читать полностью →

Чай Те Гуань Инь, легенды, способ заварки 0

Опубликовано 27 Сен 2011. Автор: teaman

Здравствуйте мои дорогие чаелюбы и чаелюбительницы. В прошлой статье мы поговорили о видах чая. Сегодня я хотел бы рассказать про замечательный китайский улун, имя которому «Те Гуань Инь» или в переводе на русский «Железная Ботхисаттва Гуанинь«. Те Гуань Инь собирают четыре раза в год. Лучшим считается осенний сбор; весенний, обладая замечательным ароматом, уступает осеннему чаю во вкусе, а летний и весенний сборы наименее выразительны. Листья собирают более распустившимися, чем для зеленого чая, и обращают особое внимание на то, чтобы не повредить листья. Чаинки у высокосортного Те Гуань Инь изогнутые, крепкие, тяжелые, блестящие с красноватой каёмкой. Чай дает густой настой золотистого цвета и оставляет медовое послевкусие. Об особенном аромате Гуань Инь говорят, что чай ароматен даже после семи заварок. Читать полностью →

Имбирь. 0

Опубликовано 25 Сен 2011. Автор: Feruza

Лично я имбирь обожаю, правда когда пила напиток с имбирем в первый раз,  не могла понять как его вообще можно пить. Теперь же каждый день, хоть чашечку имбирного чая выпиваю.

Имбирь-это восточная пряность, он входит в состав многих национальных блюд. Также широко имбирь применяется во многих других кухнях народов мира. Его используют как в молотом виде, так и в сыром виде, сам корень имбиря. Имбирь добавляли и добавляют в блюда из овощей и мяса, в изделия из теста, в варенье, используют, в том числе, и при выпечке хлеба, сдабривают вино и другие напитки. Его очищающие свойства использую в Стране Восходящего Солнца при употреблении свежих продуктов моря – он  нейтрализует паразитов, ускоряет пищеварение. Читать полностью →

Поговорим о чае. 0

Опубликовано 25 Сен 2011. Автор: teaman

Чай известен по всему миру много веков, и трудно найти место на земле где не любили бы чай. Интересно, что слово “чай” пришло к нам через тюркские языки с северо – китайского диалекта, где звучало буквально как ”Ча”, в Европе же более употребительное название звучит как “Ти”, которое пришло из южно – китайских диалектов, где чай называли “Те”.

Поэтому, как называется чай в той или иной стране можно узнать, каков был основной способ доставки чая в страну. У нас чай доставляли с северных территорий Китая по суше, поэтому – “чай”, в Европу же чай доставляли по морю с южно – китайских провинций, поэтому – “Ти”. Читать полностью →



↑ Наверх